קריספי באס
צילום: שי נייבורג קציצות באס
רמת קושי: מתחיל
|
זמן הכנה: 35 דק'
|
כמות: 6 מנות
מצרכים:
500 גרם של דג באס מנוקה מעור ועצמות, טחון
כוס כוסברה קצוצה
5 שיני שום כתושות
1 בצל קצוץ
2 פרוסות לחם שהושרו במים ונסחטו
כף שמן זית
1 ביצה
כפית פפריקה מתוקה (אפשר להחליף בפפריקה חריפה, או לשלב, לפי הטעם)
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
כפית גרעיני כוסברה יבשים כתושים
כפית כמון
כף שמן זית
אופן ההכנה:
ללוש את כל המרכיבים יחד לעיסה אחידה, ליצור כדורי קציצות, לשטח מעט , לכסות ולהניח על מגש במקרר ל- 20 דקות בערך.
לאחר מכן לטגן בשמן קנולה לא עמוק משני הצדדים עד להזהבה.
מתכונים נוספים
מקלות בס וגבינת חלומי מטוגנים עם מטבל יוגורט יווני
קציצות דג בס ברוטב חריף
דג ברוטב פרובנסיאלי
סביצ'ה באס
מרק דגים עם כיסונים
באס בתנור
פילה בס על קרם תפוחי אדמה ופרמז׳ן
סידייה דג עם בצל מטוגן
בס שלם בכוסברה ולימון כבוש
באס לשבת
פאייה של אורז, ירקות ודג בס
עראיס באס
דג בס בקארי ירוק ובוטנים
קציצות דגים ברוטב שקשוקה