בס וירקות בתנור
דגים כמנה ראשונה, בערב החג ובכל השנה
תקופת החגים מתאפיינת בריבוי ארוחות ומפגשים, הכוללים עושר גדול של מנות ומאכלים. דגי בריכות מכילים אחוז גבוה של חלבון, התורם לתחושת השובע. העובדה שדגי הברכות דלים בנתרן משפיעה אף היא על רמת השובע ומפחיתה את הצורך לשתייה מרובה התורמת לתחושת הכבדות האופיינית לארוחות החג. אופן ההכנה של הדג עשוי להשפיע על תחושת השובע – דגים […]
אמנון
על קורונה, ויטמין D ואמנון ישראלי
ויטמין D – "ויטמין השמש" – עשוי להיות האור הראשון בקצה המנהרה בהתמודדות עם הקורונה הקורונה ממשיכה להתפשט ללא רחם, בלי חיסון ובלי תרופה. האם יש בידנו אנשי המקצוע העוסקים במניעה, לעשות משהו חוץ מלייעץ למטופלים שלנו להסתגר בבתים על מנת להתמודד עם הנגיף?מסתבר שכן. דר' תורי גולדשטיין, דיאטנית קלינית ויועצת לארגון מגדלי הדגים בישראל […]
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
גיל ההתבגרות רווי בשינויים. הילד או הילדה חווים מעבר מתקופת הילדות לתקופת הבגרות אשר מלווה בשינויים פסיכולוגים, קוגניטיביים ופיזיולוגים. שינויים אלו משפיעים רבות על נפשו וגופו של המתבגר ויש לקחת אותם ברצינות רבה.