קציצות אמנון בסגנון אסייתי

קציצות אמנון בסגנון אסייתי

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 10-15
אייקון דג וסל קניות
קציצות דגים - זה רק נראה ביג דיל. המתכון הזה מפתיע ואצלי הוא נכנס לפנתאון המנות השוות! מצרכים: 4 פילטים של אמנון ישראלי טרי ללא העור, נקיים מעצמות וחתוכים לקוביות שמן זית לטיגון צרור פטרוזיליה צרור כוסברה 4 שיני שום 1/2 פלפל חריף חתיכת שורש ג’ינג’ר טרי 1 כף גדושה קארי ירוק 3 כפות רוטב סויה 1 כף שמן שומשום מעט צ'ילי גרוס 2 כפות קורנפלור צרור עלי תרד, מנגולד או קייל לרוטב: 1 פחית קרם קוקוס 1 כף גדושה חמאת בוטנים מעט רוטב סויה מעט שמן שומשום
אייקון שף
אופן הכנה: מערבבים את מרכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב אחיד. טוחנים בבלנדר או במעבד מזון את עשבי התיבול, השום, הפלפל החריף והג'ינג'ר עד לקבלת תערובת גסה. מוסיפים לתערובת קארי, רוטב סויה, שמן שומשום וצ'ילי ומערבבים. מוסיפים את קוביות הדגים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות. מצפים את הקציצות בקורנפלור. מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד השחמה. יוצקים את הרוטב למחבת ומרתיחים. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות תוך כדי ניעור המחבת מדי פעם. 5 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים את העלים ועשבי התיבול. מגישים עם אורז לבן, קינואה או פירה כרובית.
אייקון הגשה

דג אמנון – לחצו כאן לקבלת מידע נוסף

מתכונים נוספים