אמנון בסגנון מרוקאי

אמנון בסגנון מרוקאי

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 6 מנות
אייקון דג וסל קניות
מי אמר שאשכנזייה כמוני לא יכולה להכין דג מרוקאי?! הכנתי ויצא סוף! מצרכים: 6 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות 3 עגבניות פרוסות 8 שיני שום חתוכות גס כוס עלי כוסברה חתוכים גס 1/2 כוס שמן ½1 כפות פפריקה 1 כפית כורכום מלח ופלפל שחור 1 פלפל חריף פרוס גס
אייקון שף
אופן הכנה: מסדרים את פרוסות העגבניות כמו שטיח בסיר רחב. מניחים מעל את הפילטים כשצד העור כלפי מטה ומוסיפים את השום והכוסברה. מערבבים את השמן עם התבלינים בקערית ויוצקים על הפילטים. מוסיפים לסיר מים עד לגובה הדגים, מוסיפים פלפל חריף, מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות עד שכל הבית מתמלא בריח של יום שישי! מגישים עם חלה טרייה שתספוג את הרוטב המטריף עד הטיפה האחרונה.
אייקון הגשה
מתכונים נוספים