פילה אמנון בתנור-איילה לוי

פילה אמנון בתנור

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 2 מנות
אייקון דג וסל קניות
ארוחה קלה, טעימה ובריאה, עם מנה עיקרית של אמנון ישראלי טרי צלוי בתנור ותוספת של מג'דרה מעולה. מצרכים: 2 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות 2 עגבניות פרוסות חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוץ לימון פרוס 2 שיני שום פרוסות לרוטב: 2 כפות שמן זית מעט מים מלח ופלפל שחור כורכום למג'דרה: 1 כוס אורז 1 כוס עדשים שחורות קטנות כמון מלח ופלפל שחור כורכום 2 בצלים פרוסים לחצאי עיגולים שמן לטיגון סוכר
אייקון שף
אופן הכנה: מחממים תנור ל-170 מעלות. מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערית. מניחים כל פילה על נייר אפייה, מסדרים מעל פרוסות עגבנייה, לימון ושום ומוזגים מעט מהרוטב. עוטפים כל דג בנייר האפייה וברדיד אלומיניום ואוטמים היטב. צולים בתנור 20 דקות, מוציאים מהתנור, מסירים את העטיפה ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות. מכינים את המג'דרה: מבשלים את העדשים במים עד שהן רכות, מסננים ושומרים את המים. מטגנים בסיר את העדשים ואורז, מוסיפים את התבלינים ו-2 כוסות ממי בישול העדשים, מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות. ממתינים כמה דקות, טועמים ומתקנים תיבול. בינתיים מטגנים את הבצלים במחבת על אש נמוכה, עם מעט שמן, מעט סוכר, מלח ופלפל כחצי שעה עד שהם רכים ושחומים מאוד. מניחים את הבצלים על המג'דרה ומגישים עם הדגים
אייקון הגשה

דג אמנון – לחצו כאן לקבלת מידע נוסף

מתכונים נוספים