פילה אמנון בתנור עם רוטב ירוקים מקפיץ

פילה אמנון בתנור עם רוטב ירוקים מקפיץ

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 3 מנות
אייקון דג וסל קניות
אני אוהבת להכין פילטים של דג אמנון ישראלי טרי, ומאז שגיליתי שיש לנו חנות דגים מעולה ממש ליד הבית ושאפשר גם להזמין אונליין – אני קונה דגים לפחות פעם בשבוע. ולמה דווקא אמנון ישראלי טרי? קודם כל כי הוא טעים! הוא גם דל שומן (יש רק שני גרם שומן בכל 100 גרם דג) והוא עשיר בחלבון, בברזל, באבץ ובוויטמינים רבים נוספים. מצרכים: 6 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות 1 כף שמן זית מלח ופלפל לרוטב הירוקים: 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק 1 כוס כוסברה קצוצה דק 4 שיני שום קצוצות דק מיץ סחוט מלימון אחד 2 כפות שמן זית 2 כפות מים 1/2 כפית מלח
אייקון שף
אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים את הפילטים בתבנית כשצד העור כלפי מטה ומברישים בשמן זית. מפזרים מעל מעט מלח ופלפל ואופים 15 דקות או עד שהפילטים מזהיבים בקצוות. בזמן שהפילטים בתנור מכינים את הרוטב: מכניסים את כל המרכיבים לקערה בינונית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול. מוציאים את הדגים מהתנור, מניחים בצלחת הגשה ויוצקים מעל את הרוטב.
אייקון הגשה
מתכונים נוספים