פילה אמנון ברוטב עגבניות ים תיכוני

פילה אמנון ברוטב עגבניות מזרח תיכוני

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 2 מנות
אייקון דג וסל קניות
אימא שלי הייתה מכינה דגים ברוטב עגבניות ומפזרת מעל זיתי קלמטה. כשהכנתי את הדג לארוחת הערב הבן שלי אמר לי: "איך נונה הייתה אומרת? טרי-טרי!" כמה שהוא צודק. 10 דקות הכנה, 15 דקות על המחבת ויש לכם אמנון ברוטב עגבניות הורס לארוחת ערב. מצרכים: 2 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות 4 כפות שמן זית 1 בצל פרוס 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 4 שיני שום פרוסות 1 פחית עגבניות מרוסקות 2 כפות רסק עגבניות 2 פלפלים חריפים קטנים (לא חובה) 1 כוס מים מלח ופלפל שחור 1/2 כוס כוסברה קצוצה 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 10 עגבניות שרי 10 זיתי קלמטה
אייקון שף
אופן הכנה: מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את הבצל והפלפל האדום ומטגנים 3-2 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כמה שניות. מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והפלפלים החריפים ומערבבים. מוסיפים מים, מלח ופלפל ומערבבים. מניחים את הפילטים בתוך הרוטב. מפזרים את הכוסברה, הפטרוזיליה, עגבניות השרי והזיתים, מרתיחים, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות. מגישים לשולחן עם לחם שחור טרי.
אייקון הגשה

דג אמנון – לחצו כאן לקבלת מידע נוסף

מתכונים נוספים