פילה אמנון אפוי על מניפת עגבניות וזוקיני

פילה אמנון אפוי על מניפת עגבניות וזוקיני

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 4 מנות
אייקון דג וסל קניות
מצרכים: 4 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות שמן זית 4 עגבניות פרוסות דק 2 זוקיני או 1 קישוא גדול פרוסים דק מלח פלפל שחור 1 כפית אורגנו מיובש פלחי לימון
אייקון שף
אופן ההכנה: מחממים תנור ל-190 מעלות. מורחים שכבה דקה של שמן זית על נייר אפייה שמונח בתבנית. מסדרים את פרוסות העגבניות והזוקיני (או הקישוא) לסירוגין – בשורות או בעיגול. מזלפים מעל שמן זית ומתבלים במלח, פלפל ואורגנו וצולים במשך 5 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים מעל הקישואים והעגבניות את הפילטים כשצד העור כלפי מטה. מזלפים מעל שמן זית ומתבלים במלח, פלפל ואורגנו. מחזירים לתנור ואופים 12-16 דקות עד שהדגים מלבינים והקישואים והעגבניות רכים. מגישים עם פלחי לימון.
אייקון הגשה
מתכונים נוספים