עראייס אמנון

עראייס אמנון

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות: 5 מנות
אייקון דג וסל קניות
עראייס מדגים במקום בשר. דגי האמנון מתאימים למנה כי הם בשרניים, עסיסיים וגם בריאים. מצרכים: 5 פילטים של אמנון ישראלי טרי ללא העור, נקיים מעצמות וחתוכים לקוביות קטנות 5 פיתות חצויות 1 בצל סגול קצוץ 1/2 צרור כוסברה קצוץ 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ 1/2 צרור עירית קצוץ 1/2 פלפל אדום חריף קצוץ מלח ופלפל שחור 1 כפית זרעי כמון כתושים או 1/2 כפית כמון טחון 1 כפית זרעי כוסברה כתושים או 1/2 כפית כוסברה טחונה 4-3 כפות שמן זית + שמן זית לטיגון לטחיגורט עמבה 4 כפות טחינה גולמית 1 גביע יוגורט 1 כפית עמבה 1 שום כתוש מלח ופלפל שחור
אייקון שף
אופן הכנה: מערבבים בקערה את הבצל, עשבי התיבול והפלפל החריף. מוסיפים לתערובת את קוביות הדגים, מתבלים במלח, פלפל, כמון וכוסברה, מוסיפים שמן זית ומערבבים. מעבירים למקרר לחצי שעה לפחות. ממלאים את חצאי הפיתות בתערובת. מלהיטים שמן זית במחבת וצורבים את הפיתות מכל הצדדים עד השחמה. מערבבים את מרכיבי הטחיגורט עמבה בקערית ומגישים עם העראייס אמנון.
אייקון הגשה

דג אמנון – לחצו כאן לקבלת מידע נוסף

מתכונים נוספים