דף הבית » סופגניות יוגורט מלוחות עם אמנון ורוטב יוגורט שום שמיר

סופגניות יוגורט מלוחות עם אמנון ורוטב יוגורט שום שמיר

רמת קושי: מתחיל

זמן הכנה: 20-30 דק'

כמות: 20 ספוגניות

אם גם לכם קצת נמאס מהסופגניות המתוקות של חנוכה - קבלו מתכון סופר מיוחד, מקורי ומושלם לחנוכה ולכל השנה! אני לא יודעת מה איתכם אבל אני תמיד מעדיפה מלוח על מתוק, אז בשבילי זאת הסופגנייה האידיאלית. היא קריספית מבחוץ עם קוביות דג אמנון ישראלי טרי רכות ונימוחות מבפנים. מצרכים: 4 פילטים של אמנון ישראלי טרי ללא העור, נקיים מעצמות וחתוכים לקוביות קטנות 2 ביצים 400 גרם יוגורט יווני (5% שומן לפחות) 2 כפיות מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית פפריקה מתוקה או חריפה 5 כפות עירית או בצל ירוק קצוצים 3 כפות וודקה או רום (או אלכוהול אחר שיש בבית) 350 גרם (2 כוסות) קמח 10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה לרוטב יוגורט שום שמיר: 2 גביעי יוגורט יווני 1 שן שום כתושה חופן שמיר קצוץ חופן עירית קצוצה מיץ סחוט וקליפה מגוררת מלימון אחד מלח ופלפל שחור

אופן הכנה: בקערה גדולה טורפים ביצים, יוגורט, מלח, פלפל, פפריקה, עירית (או בצל ירוק) וודקה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את קוביות הדג ומערבבים. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. בעזרת כף קפיצית או 2 כפות יוצרים מהבלילה תלוליות וזורקים ישר לשמן החם. מטגנים משני הצדדים כ-2 דקות עד להזהבה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג וממתינים כמה דקות שהסופגניות יתייצבו. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומגישים לצד הסופגניות.