לביבות תפוחי אדמה עם הפתעה
אמנון ברוטב חריף עם גרגירי חומוס ותפוחי אדמה
רמת קושי: מתחיל
|
זמן הכנה: 20-30 דק'
|
כמות: 4-6 מנות
את המנה הזו אפשר לאכול בכל ימות השבוע, לא רק בשישי, אבל כן חייבים חלה ליד, אחרת איך תנגבו את הרוטב?!
מצרכים:
6 פילטים של אמנון ישראלי טרי עם העור, נקיים מעצמות
1/4 כוס שמן
2 עגבניות פרוסות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
10 שיני שום חצויות לאורכן
3 תפוחי אדמה קטנים מקולפים וחתוכים לפלחים
1 קופסת שימורים של גרגירי חומוס, שטופים ומסוננים
חופן פטרוזיליה קצוץ
חופן כוסברה קצוץ
1 פלפל אדום חריף (טרי או יבש)
1 פלפל חריף ירוק
2 פלחי לימון
לרוטב:
1 כף אריסה
1 כפית מלח
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1/2 כף אבקת מרק עוף או ירקות
½1 כוסות מים רותחים
אופן הכנה:
מוזגים את השמן לסיר רחב, מניחים מעל פרוסות עגבניות, רצועות פלפל אדום ושיני שום. מאדים את הירקות על אש נמוכה כמה דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה וגרגירי החומוס ומפזרים את עשבי התיבול. מניחים מעל את הפלפלים החריפים.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים לסיר. מניחים מעל פלחי לימון ומבשלים כ-20 דקות עד שהירקות מתרככים והרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול.
מניחים על הירקות את הפילטים כשצד העור כלפי מטה ויוצקים את הרוטב על הדגים בעזרת כף. מכסים ומבשלים רבע שעה. ממתינים כמה דקות לפני פתיחת המכסה. בוזקים מעל פטרוזיליה קצוצה.
מתכונים נוספים
אמנון ברוטב חמאת לימון ותימין
סיגר דגים אפוי עם רוטב עשבי תיבול לימוני
דג אמנון בחלב קוקוס עם בצל ירוק
פילה אמנון אפוי על מניפת עגבניות וזוקיני
שווארמת אמנון
סופגניות יוגורט מלוחות עם אמנון ורוטב יוגורט שום שמיר
אמנון בעשבי תיבול עם ירקות
פיש אנד צ'יפס שמח
פילה דג אמנון אפוי עם ירקות
אמנון בתנור עם ירקות שאוהבים
אמנון שלם מטוגן בסגנון לבנוני
לבבות ארטישוק ממולאים באמנון
חריימה אמנון עם קוסקוס
סביצ'ה אמנון
אמנון עם איולי לוהט בשני צבעים
טאקו אמנון
פילה אמנון ברוטב עגבניות מזרח תיכוני
פילה אמנון בשום, דבש ולימון
שניצל אמנון ברוטב פונזו
אמנון אפוי עם ירוקים
עראייס אמנון
אמנון אפוי עם זעתר, שומשום, ברוקולי ועגבניות שרי
דג אמנון על האש
פסטה עם אמנון
דג אמנון מטוגן
אמנון שלם ברוטב יוגורמה אסייתי
אמנון מטוגן ירדן עם מטבל פטרוזיליה ולימון כבוש
פילה אמנון ברוטב חמאת עגבניות וניוקי
אמנון ברוטב פסטו אבוקדו
סלט עם רצועות אמנון מאודה
פיש אנד צ'יפס פריך במיוחד
דג אמנון בתנור עם עשבי תיבול
קריספי אמנון בורגר
פילה אמנון במחבת ברוטב עגבניות שרי, יין לבן, שום, חמאה ולימון
סלט ירוקים עם פילה אמנון
פילה אמנון בתנור עם רוטב ירוקים מקפיץ
פילה אמנון צרוב במחבת עם פריקי
אמנון שלם אפוי בתנור
מושט ברוטב פלפלים צבעוניים
קציצות אמנון בסגנון אסייתי
אמנון מטוגן ברוטב קשיו-שקדים עם פטריות ותרד על אורז מלא
דג אמנון חריף
אצבעות אמנון בציפוי פנקו ושומשום
אמנון בסגנון מרוקאי
פילה אמנון בתנור
פילה אמנון במרינדת הדרים