פילה מוסר בתנור בציפוי פירורי לחם שקדים ועשבי תיבול

מצרכים: 4 נתחי פילה מוסר במשקל כ- 200 גר’ ליחידה (ניתן להשתמש גם בבס, דניס, פורל או אמנון) 4 חצאי לימון, להגשה לציפוי: 4 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, תימין, שמיר, כוסברה, נענע, בזיליקום, אורגנו או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים. ניתן לשלב כמה עשבי תיבול שונים יחד) 6 כפות פירורי לחם מקמח מלא 2 כפיות שמן זית 2 כפות שקדים קצוצים 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה: מחממים תנור ל- 180 מעלות מכסים תבנית בנייר אפייה מניחים את הדגים בתבנית, על הצד של העור בקערה מערבבים היטב את כל החומרים לציפוי, ומפזרים מעל הדגים אופים כעשר דקות מגישים כל מנה עם חצי לימון.