פילה מוסר בתנור בציפוי פירורי לחם, שקדים ועשבי תיבול

מצרכים: 4 נתחי פילה מוסר (ניתן להשתמש גם בבס, דניס, פורל או אמנון) 4 חצאי לימון, להגשה לציפוי: 4 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, תימין, שמיר, כוסברה, נענע, בזיליקום, אורגנו או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים. ניתן לשלב כמה עשבי תיבול) 6 כפות פירורי לחם מקמח מלא 2 כפיות שמן זית 2 כפות שקדים קצוצים רבע כפית פלפל שחור גרוס מלח לפי הטעם

אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מכסים תבנית בנייר אפייה. מסדרים את הדגים בתבנית על הצד של העור. מערבבים היטב את כל מרכיבי הציפוי, מפזרים על הדגים ומהדקים מעט בעזרת הידיים. אופים כ-10 דקות. מגישים כל מנה עם חצי לימון.