קציצות דג קרפיון מטוגנות

מצרכים: 700 גרם פילה קרפיון טחון עלים מחצי צרור נענע, קצוצים עלים מחצי צרור פטרוזיליה, קצוצים 1 בצל קלוף ומגורר 5 שיני שום כתושות 1 ביצה 1/2 כוס פירורי לחם מלח, פלפל לפי הטעם כפית ג’ינג’ר טרי מגורר 1/2 כפית קינמון טחון 100 גרם שומשום קלוי שמן זית לטיגון

אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה ומשהים בקירור ל- 20 דקות. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל בינוני. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הקציצות עד להזהבה, כשתי דקות מכל צד.

הצעת הגשה:

2 כפיות טחינה לכל מנת הגשה

עגבנייה טרייה

יוצקים טחינה על צלחת הגשה, סוחטים מעל עגבנייה ומניחים את הקציצות.

למידע נוסף על הקרפיון לחצו כאן!