אמנון בסגנון לבנוני

אמנון שלם מטוגן בסגנון לבנוני

רמת קושי: מתחיל
 | 
זמן הכנה: 20-30 דק'
 | 
כמות 4-6
אייקון דג וסל קניות
אין על דגים טריים וזה לא משנה מתי אוכלים אותם. כשיש דגים טריים אפשר להכין בזריזות ארוחה משפחתית מרשימה וטעימה. את הדגים אני קונה בדרך כלל מהדגאי המקומי, מחנות בחוות פורל הדן בקיבוץ דפנה למי שמכיר. אם כבר מכינים דגים מטוגנים, אני אוהבת להכין גם לחם מטוגן כתוספת קראנצ'ית לארוחה. כדאי להגיש את הדגים עם בטאטא חאררה, טרטור, טחינה וטבולה חמוצה. מצרכים: 4 יחידות אמנון ישראלי טרי שלם מלח ופלפל שחור קמח כמה פרוסות לחם או טורטיות או פיתה לבנונית לבטאטא חררה 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות 1/2 צרור כוסברה קצוץ 4 שיני שום קצוצות פלפל ירוק חריף קצוץ פלפל אדום חריף קצוץ מיץ סחוט מלימון אחד 1/4 כוס שמן זית
אייקון שף
אמנון לבנוני מטוגן - אופן הכנה : מתבלים את הדגים השלמים במלח ופלפל. לפני הטיגון מצפים את הדגים בקמח ומטגנים בשמן עמוק משני הצדדים עד הזהבה. מכינים בטאטא חררה: מערבבים את הכוסברה, השום, הפלפלים החריפים, מיץ הלימון ושמן הזית. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומוסיפים לתערובת. באותו שמן מטגנים גם פרוסות לחם, טורטיות או פיתה לבנונית עד הזהבה ומגישים את הדגים עליהן ולצד תפוחי האדמה ושאר התוספות.
אייקון הגשה

דג אמנון – לחצו כאן לקבל תמידע נוסף

מתכונים נוספים