גפילטע פיש מדג קרפיון

מאת

זמן הכנה:
רמת קושי:
כמות: 10

  • - + מצרכים
    • 1/2 קילו קרפיון טחון
    • 1 דג קרפיון פרוס לפרוסות
    • 2 גזרים פרוסים לפרוסות
    • 1 בצל פרוס לפרוסות
    • 2 ביצים
    • 1/2כוס קמח מצה
    • 1 כפית מלח
    • 1 כף פלפל שחור
    • 1 כף סוכר
  • - + אופן הכנה

    מערבבים את הקרפיון הטחון עם הגזר, הבצל, קמח המצה והביצים ומתבלים במלח, פלפל שחור וסוכר.
    בידיים רטובות יוצרים קציצות קטנות, על פי מספר פרוסות הדג.
    ממלאים את פרוסות הדג בקציצה.
    מניחים בתחתית סיר רחב ושטוח 2/3 מפרוסות הבצל והגזר, עליהן מניחים פרוסות הדג הממולאות.
    עליהן מפזרים את שארית טבעות הבצל והגזר.
    יוצקים בעדינות מים לסיר עד לכיסוי הקציצות ומביאים לרתיחה.
    מנמיכים את האש ללהבה נמוכה ומבשלים כשעה.
    לאחר מכן מצננים את הדגים בנוזל ומפרידים בעדינות לצלחת הגשה.

  • - + אופציות נוספות לגיוון

    גזר מאודה (עבור 4 מנות):

    • 6 גזרים פרוסים לפרוסות דקות
    • 1 כף שמן
    • 2 כפות סוכר

    אופן הכנה:

    מערבבים בסיר את השמן והסוכר, מוסיפים את הגזרים ומאדים, בסיר המכוסה, עד לריכוך הגזר.

     

    גרבלך (עבור 6 מנות):

    • 5 תפוחי אדמה בעלי קליפה כהה
    • 2 כפות שמן קנולה
    • 1 כפית מלח
    • 1 שן שום כתושה

     

    אופן ההכנה:

    1. שוטפים היטב אך לא מקלפים את תפוחי האדמה.
    2. פורסים לפרוסות דקות, מניחים במחבת עם שמן על להבה בינונית ומכסים.
    3. מוסיפים שום ומתבלים תוך כדי ערבוב גס.
    4. לאחר 30 דקות מורידים מהאש.
  • - + ערכים תזונתיים ל-100 גרם
    • קק”ל
    • פחמימות (גרם)
    • חלבון (גרם)
    • שומן (גרם)
    • שומן רווי (גרם)
    • כולסטרול (מ”ג)
    • נתרן (מ”ג)
    • סידן (מ”ג)
  • - + ערכים תזונתיים למנה
    • קק”ל
    • פחמימות (גרם)
    • חלבון (גרם)
    • שומן (גרם)
    • שומן רווי (גרם)
    • כולסטרול (מ”ג)
    • נתרן (מ”ג)
    • סידן (מ”ג)

מתכונים נוספים

מתכון לפיש אנד ציפס
פיש אנד צ'יפס שמח
מעבר למתכון
דג אמנון
פילה דג אמנון אפוי עם ירקות
מעבר למתכון
דג אמנון
סלט עם רצועות אמנון מאודה
מעבר למתכון
מתכון - אמנון בעשבי תיבול
נתחי אמנון בעשבי תיבול
מעבר למתכון
מתכון - קציצות דג
דג פורל אפוי
מעבר למתכון
גפילטע פיש מדג קרפיון
מעבר למתכון
פילה אמנון במרינדת הדרים
מעבר למתכון
קבב בורי על קטשופ ביתי (לבני נוער)
מעבר למתכון