השפעה על הפרעות קשב וריכוז

האם ניתן להשפיע על הפרעות קשב וריכוז בקרב ילדים על ידי הגברת צריכת דגים בתזונתם?

מאת ד"ר תורי גולדשטיין דיאטנית קלינית

השפעה על הפרעות קשב וריכוז
    על קצה המזלג:
  • ילדים (ומבוגרים) נוטים להתנהגות של חוסר סבלנות ותגובות קיצוניות כאשר הם רעבים
  • תזונה מסודרת אינה בהכרח שוות ערך לתזונה מאוזנת
  • תזונה בלתי מאוזנת מכניסה את הגוף והמוח למצב של "רעב" ועלולה להתבטא בהחמרת תופעות של הפרעת קשב וריכוז
  • צריכה גבוהה של שומן רווי, מלח וסוכרים מתועשים עלולה להחמיר תופעות של הפרעת קשב וריכוז
  • תזונה עתירה באומגה 3 נמצאה יעילה כהשלמת טיפול בהפרעות קשב וריכוז
  • דגי בריכות טריים, כמו בורי, לברק ופורל, עשירים באומגה
דג קפוא

דגים קפואים, מה באמת יש בהם

מאת ד"ר תורי גולדשטיין, דיאטנית קלינית

דג קפוא
    על קצה המזלג:
  • שוק הדגים בישראל מורכב מדגים קפואים ודגים טריים
  • לדג קפוא מותר להכיל עד 20% ציפוי קרח (גלייזינג)
  • חומצה אצטית, פולי פוספטים ונתרן, המוספים לעתים לדג הקפוא, מסייעים לספיחת מים בגוף הדג וכך משנים את משקלו
  • כמות המים בדג הקפוא עלולה להגיע לערכים של בין 6-50% ממשקל הדג
  • דגי בריכות ישראלים טריים אינם מכילים מים, חומרים משמרים או כימיקלים אחרים, אלא רק 100% דג טרי וטעים
הקשר בין אכילת דגים לספורט

מה הקשר בין דגים וספורט

מאת ד"ר תורי גולדשטיין

הקשר בין אכילת דגים לספורט
    על קצה המזלג:
  • לפני ואחרי פעילות גופנית מאומצת מחייבת יש לתמוך בגוף ע"י היערכות תזונתית נאותה
  • מומלץ לצרוך חלבון ופחמימה בסמוך לסיום פעילות גופנית אינטנסיבית
  • החלבון בדגים הנו חלבון איכותי, בעל ערך ביולוגי גבוה, התורם לתיקון ובניית השריר לאחר האימון
  • דגים נחשבים לחלבון קל לעיכול ולכן למזון מומלץ לפני ואחרי אימון גופני
  • דגים שמכילים אומגה 3 תורמים בהפחתת דלקות העלולות להיגרם בשל עומס על השרירים
  • דגים שמכילים אומגה 3 תורמים לתקינות התפקוד הלבבי
אכילת דגים בזמן הנקה

אכילת דגי בריכה בתקופת הנקה

מאת

אכילת דגים בזמן הנקה
    על קצה המזלג:
  • אמהות מניקות זקוקות לתוספת חלבון יומית של 25 גרם, מעבר לתזונה השגרתית שלהן
  • ההמלצות לא לאכול דגים בכלל ודגים נאים בפרט אינן חלות על נשים לאחר לידה
  • לאמהות לאחר לידה מומלץ לצרוך לפחות שתי מנות דג טרי בשבוע
  • חומצות שומן מסוג אומגה 3, המצויות בדגים, תורמות להתפתחות מוח התינוק, ליכולות הקוגניטיביות שלו ולהתפתחות מערכות העצבים והראייה
  • מומלץ להימנע מאכילה מרובה של דגי ים גדולים, העלולים להכיל כמות רבה של כספית
  • דגי בריכות ישראלים, כמו בורי, לברק, פורל ובאס, עשירים באומגה 3 ואינם מכילים כספית
שינויים בהרגלי התזונה

שינויים בהרגלי התזונה בחורף עלולים לגרום לעלייה במשקל, לדכדוך ולדיכאון

מאת ד"ר תורי גולדשטיין, דיאטנית קלינית ממליצה להתאים את התזונה לעונות השנה

שינויים בהרגלי התזונה
    על קצה המזלג:
  • בחורף יש נטייה לצאת פחות החוצה לשמש, לעסוק פחות בפעילות גופנית ולהתבסס על תזונה חמה וכבדה יותר
  • שינוי עונתי כזה באורח החיים עלול לייצר לא רק עלייה במשקל, אלא גם תחושת דכדוך ואף דכאון
  • התמעטות שעות האור מביאה לירידה ברמת הסרטונין בגוף, וזו תורמת לתחושת דכדוך ותיאבון מוגבר
  • תזונה מחוזקת לקראת החורף מסייעת בהתמודדות הגוף עם הקור, המחלות העונתיות והמחסור באור השמש
  • בחורף מומלץ להגביר צריכת דגים ומאכלים עשירים בוויטמין D
  • דגי האמנון הישראלים דלים יחסית בשומן עתיר ועשירים בוויטמין D.
אכילה נכונה בגיל ההתבגרות

תזונה נכונה בגיל ההתבגרות

מאת ד"ר תורי גולדשטיין, דיאטנית קלינית ויועצת לאמ"ד

אכילה נכונה בגיל ההתבגרות
    על קצה המזלג:
  • גיל ההתבגרות מאופיין בשינויים פסיכולוגים, קוגניטיביים ופיזיולוגים ומחייב התאמת שגרת התזונה לשינויים אלה
  • הרגלי האכילה של מתבגרים מושפעים מגורמים סביבתיים כגון הרגלי אכילה במשפחה, חברים, לחץ חברתי, פרסומות ואמצעי התקשורת
  • צריכת מזון שאיננה מאוזנת ומספקת את צרכי המתבגר עלולה לעכב את תהליך הגדילה וההתפתחות המינית
  • ילדים ובני נוער זקוקים לכמות גבוהה יותר של חומצות שומן כגון אומגה 3 מתוך סך צריכת השומן היומית שלהם, מאשר מבוגרים, בשל הגדילה המואצת שלהם
  • בני הנוער שצרכו דגים בתדירות גבוהה היו בעלי הישגים גבוהים מאלו שלא אכלו דגים
  • מומלץ לבני נוער ולמבוגרים לצרוך דגים לפחות פעמיים בשבוע